福州廚具在發展中遇到的問題：

（1）福州廚具的品牌知名度  對消費者而言，品牌是產品質量、檔次、性能、服務和企業實力的集中體現，消費者在選購產品時會優先選擇具有較高品牌知名度的產品。國內占據中高端產品市場的領先企業均經過長期發展，其品牌知名度高，市場份額大。 
對于企業而言，品牌是企業綜合實力的體現，品牌的樹立需要企業在產品質量改進、技術創新、售后服務以及廣告宣傳方面長期不懈的努力，是行業壁壘的集中體現。品牌是在企業發展過程中逐步積累形成的，需要經歷相當長的時間形成，新進入企業很難在短時間內樹立良好的品牌效應，因此品牌知名度成為制約新企業進入這一領域的最大障礙。 
（2）技術水平  隨著科學技術的發展，目前廚具產品已不再僅僅以滿足基本生活需求為目標。隨著多種新技術、新工藝和新材料在廚具生產中的應用，消費者對廚具產品材質、外觀、功能、環保等各個方面也在不斷提出新的要求，這對廚具生產企業的研發設計能力和生產制造水平提出了較高要求。 
廚具產品更新換代速度的加快要求企業有較高的技術和工藝水平，而新技術和工藝的運用則需要企業在長期生產過程中不斷積累經驗，且需要企業具有大量掌握技術、工藝的熟練工人。新進入的企業很難在短期內迅速掌握大量的新生產技術和工藝，也難以在短期內儲備大量的熟練技術工人，很難跟上廚具制造技術的不斷更新。 
（3）銷售渠道  廚具生產企業銷售網絡的建設直接影響到產品的銷售和企業的經營業績，能否建立一個能夠面向全國甚至全球的銷售網絡是企業在行業立足的關鍵。大型賣場和連鎖超市是目前國內廚具銷售的主要渠道，廚具生產企業要進入全國性的大型賣場和連鎖超市，不僅需要產品品質達到較高要求，而且需要企業與大型賣場和連鎖超市建立起相互信任的長期合作關系。大型賣場和連鎖超市由于其規模大、覆蓋面廣、影響力強，對新產品和新品牌的進入會收取較高的進場費用及各種雜費，導致眾多小企業很難進入這種主流銷售渠道。同時，國內廚具行業內規模較大的企業都在大中城市擁有辦事處或經銷商，渠道覆蓋范圍廣，新設企業在建立銷售渠道時不僅需要投入大量資金，且需要較長的建設周期。  海外主要廚具市場已被國際知名廚具企業和流通企業所壟斷，廚具企業欲進入國際市場，需要通過國際知名廚具企業長期的產品質量認證，并且符合進口國各項檢驗標準才能被納入到其銷售體系中去。因此對于行業新進入者來說，很難在短期內進入國際銷售體系。 
（4）生產規模  福州廚具生產的規模效應較為明顯，企業需要達到一定的生產規模才能有效降低綜合生產成本，保證企業合理利潤空間。規模較小的企業由于本身抗風險能力較小，現階段又容易受到原材料漲價、人民幣升值等經營環境變化對生產成本帶來的不利影響，難以有效控制成本，很容易陷入經營困境。